Menu do cruzeiro com jantar em Paris: o que está realmente à mesa

Se já passou vinte minutos a tentar descobrir o que é realmente servido num jantar-cruzeiro aqui, já conhece o problema: os anúncios descrevem cozinha francesa, menus gourmet e produtos da estação, e quase nunca um prato. Isso não é evasão, é antes o modo como estas cozinhas funcionam. Os menus mudam com a estação e com o nível de serviço que reserva, e um barco que navega todas as noites do ano não vai comprometer-se com uma carta fixa meses antes da sua data.

Portanto, a resposta honesta a «que comida há num jantar-cruzeiro no Sena» é: o que o anúncio indica, ou seja, a estrutura e não o conteúdo. E a estrutura é genuinamente útil, porque varia muito mais entre partidas do que a própria comida provavelmente varia. Três pratos ou quatro. Bebidas incluídas no preço ou bebidas por sua conta. Setenta e cinco minutos à mesa ou duas horas e meia. Essas três linhas são toda a decisão, e cada uma delas está publicada.

Esta página apresenta-as para as catorze partidas e nada mais. Não encontrará abaixo um prato de exemplo, um nome de vinho ou uma descrição de um prato, porque nada disso é indicado pelos operadores, e inventá-lo seria pior do que omiti-lo — sentar-se-ia à mesa à espera de algo específico que ninguém prometeu.

Um padrão útil antes do detalhe. Neste rio, o número de pratos é notavelmente estável: dez dos catorze anúncios indicam três, que é o formato em que todo o nicho assenta. O que realmente separa uma noite de €62 de uma noite de €174 não é a contagem de pratos, mas tudo o que os rodeia — de quem é a cozinha, o que se serve, quanto tempo o barco fica fora e, numa partida, o que acontece ao domingo. Leia essas linhas e saberá o que está a comprar.

A última coisa que vale a pena assinalar: se a refeição é o ponto alto da noite e não o rio, as duas partidas de almoço servem a mesma comida à luz do dia por menos. Estão neste site como vizinhas e não como o evento principal, mas €83 indica a refeição mais completa de qualquer anúncio aqui.

Três ou quatro pratos, à la carte. Dois cruzeiros deixam a opção de menu decidir quantos pratos chegam. €121 indica um jantar à la carte tudo incluído de três ou quatro pratos, dependendo do menu que escolher, com champanhe e aperitivos em algumas das opções, ao longo de duas horas e meia, e tem 8.505 avaliações com 4,7. €121 indica a mesma estrutura à la carte de três ou quatro pratos e vai mais longe no que é servido: um copo de vinho com um menu, meia garrafa com outro, meia garrafa de vinho ou champanhe com o terceiro. 4.267 avaliações com 4,5.

Três pratos com as bebidas indicadas. €105 indica uma entrada, um prato principal e uma sobremesa com aperitivo, vinho, água mineral e café, ao longo de setenta e cinco minutos, com 4,6 de 496 avaliações — o cruzeiro noturno mais bem avaliado aqui. €174 indica três pratos do Maxim's de Paris com aperitivo de champanhe, vinho, água e café ou chá, também ao longo de setenta e cinco minutos, com a tarifa mais alta deste site. €117 indica três pratos de um menu sazonal com um copo de champanhe, ao longo de duas horas. €70 é o caso à parte: um cruzeiro turístico de uma hora e depois um jantar de três pratos num bistrô à beira do cais junto à Torre Eiffel, com uma bebida incluída — um copo de vinho, uma cerveja ou um refrigerante — e pode fazer o cruzeiro antes ou depois da refeição.

Três pratos com uma bebida quente. €92 indica três pratos com café ou chá, e champanhe em algumas opções, ao longo de setenta e cinco minutos. €92 indica três pratos com café ou chá na mesma duração, com partida mais cedo à noite. Ambos são cruzeiros em barco panorâmico e ambos são claros quanto ao que são.

Três pratos, sem bebida indicada. €62 indica um jantar bistronómico de três pratos num barco panorâmico com esplanada exterior, embarque no Pont Alexandre III, ao longo de duas horas — a tarifa mais baixa deste site, com 5.732 avaliações com 4,2. €84 indica um jantar gourmet de três pratos num barco com vidros panorâmicos e esplanada exterior, ao longo de duas horas, 2.377 avaliações com 4,3. Em ambos, tudo o que beber é por sua conta.

O que tem uma linha de água e uma regra de domingo. €71 indica um menu de jantar de três pratos de terça a sábado e um buffet livre apenas aos domingos, preparado por um chef a bordo com produtos sazonais, com meia garrafa de água para dois incluída na tarifa e uma refeição vegetariana ou vegana disponível a pedido. Duas horas e meia, 2.978 avaliações com 4,4. Se o dia que está a reservar é um domingo, está a reservar uma refeição diferente da que consta na maioria das avaliações.

O cruzeiro panorâmico. €69 indica uma entrada, um prato principal e uma sobremesa com água mineral, ao longo de uma hora e quarenta e cinco, com esplanada exterior. Tem 11.893 avaliações com 4,3 — o maior número de avaliações deste site, com uma clara distância, o que lhe diz quantas pessoas comeram estes três pratos em particular.

E os dois cruzeiros de almoço. €83 indica a refeição mais completa aqui: um almoço de três pratos com entrada, prato principal e sobremesa, com um prato de queijo acrescentado em duas das opções de serviço, e bebidas indicadas como aperitivo, vinho, água mineral e café ou chá, ao longo de duas horas desde a Torre Eiffel. Tem classificação 4,8 de 5.268 avaliações, a mais alta deste site. €73 indica uma seleção de entradas, uma escolha de prato principal e uma sobremesa com café, ao longo de noventa minutos.

Se quer a mesa mais completa: €174. Três pratos de uma cozinha com um nome por trás, um aperitivo de champanhe com vinho, água e café ou chá, e lugar à janela. Setenta e cinco minutos a €139 por hora, 592 avaliações com 4,5.

Se quer bebidas incluídas no preço sem o valor mais alto: €105. Entrada, prato principal e sobremesa com aperitivo, vinho, água mineral e café, com 4,6 em 496 avaliações — o cruzeiro nocturno mais bem avaliado aqui.

Se quer o maior tempo à mesa: €121. Três ou quatro pratos à la carte ao longo de duas horas e meia com um cantor a bordo, 8.505 avaliações com 4,7. €121 iguala a duração e nomeia o vinho no menu.

Se o total decide: €62. Um jantar bistronómico de três pratos ao longo de duas horas por €31.19 por hora, 5.732 avaliações com 4,2. As bebidas não estão incluídas no preço, por isso some-as quando comparar.

Se a refeição importa mais do que a hora do dia: €83. A refeição mais completa nomeada neste site — três pratos, um prato de queijo em duas das opções, e um aperitivo, vinho, água e café ou chá — ao longo de duas horas, com 4,8 em 5.268 avaliações.

O veredicto. Reserve €121. Pelas evidências, é a mesa mais forte neste rio: três ou quatro pratos à la carte em vez de três fixos, champanhe e aperitivos em algumas das opções, duas horas e meia para os saborear, um cantor enquanto o faz, e 8.505 avaliações com 4,7 por trás — uma amostra que nada mais aqui iguala, excepto o cruzeiro panorâmico, que é uma noite mais curta e simples. Se quer as bebidas totalmente incluídas a um total mais baixo, €105 nomeia mais no preço do que tudo excepto €174 e é a noite mais bem avaliada do site. E se a cozinha é a razão inteira da sua reserva, €174 é o único cruzeiro aqui que a coloca em primeiro lugar.

1. Esperar um menu publicado. Nenhuma listagem neste rio imprime os seus pratos. O que publicam é o número de pratos, se alguma bebida está incluída e quanto tempo dura o cruzeiro — e são essas as linhas que realmente diferem.
2. Assumir que a bebida vem com o jantar. Seis de catorze indicam uma. €62 e €84 indicam a refeição e nada para beber.
3. Reservar €71 para um domingo esperando três pratos. O domingo é um buffet livre nesse cruzeiro; os três pratos são de terça a sábado. Ambos estão indicados na listagem.
4. Comparar tarifas sem comparar o relógio. €92 e €92 servem ambos três pratos em setenta e cinco minutos; €62 serve três em duas horas por menos. Por hora, são noites muito diferentes.
5. Não perceber que um jantar é servido em terra. €70 é um cruzeiro turístico de uma hora mais um jantar de três pratos num bistrô à beira do cais junto à Eiffel Tower, não uma refeição na água.
6. Ignorar os cruzeiros de almoço. €83 indica três pratos, um prato de queijo em duas opções e um conjunto completo de bebidas ao longo de duas horas, com 4,8 de 5.268 avaliações — a refeição mais completa neste site.